Cupcakes ozdobione czekoladowym kremem z whisky

Cupcakes robiłam z przepisu na 12 ciasteczek w wyszło mi 24:) W każdym razie przepis, niby klasyczny, jest idealny, najlepszy jaki do tej pory wypróbowałam. Ciasteczka są dobrze wypieczone w środku ale pozostaja płaskie dzięki czemu można je swobodnie dekorować kremami. Tym razem padło na czekoladowy z whisky z tego świetnego bloga. W smaku nie przypomina irlandzkiego Baileys (a taką miałam nadzieję) ale i tak jest pyszny. W każdym razie przepis przepis fajny na zbliżające się święta, jedynie dekorację można zrobić bardziej jajeczkowo-króliczkową.  :)

Składniki

dla >6 osób

masło, 125g
cukier, 3/4 szklanki
cukier wanilinowy, 3 łyżeczki
mleko, 1/3 szklanki
mąka, 1szklanka
proszek do pieczenia, 1,5 łyżeczki
jajka, 2
śmietanka kremówka, 150 ml
czekolada mleczna i gorzka, po pól tabliczki
whisky, 1 łyżka

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 60 min1. Ciasteczka: masło (w temp. pokojowej) ucieramy z cukrami. Do masy stopniowo wlewamy mleko. Dosypujemy mąkę i proszek do pieczenia. Do powstałej gładkiej i bardzo gęstej masy dodajemy w całości jajka. Ciasto przelewamy do małych papilotek, pieczemy przez ok 15-20min w 180*C.

2. Krem: śmietankę podgrzewamy.Kiedy będzie już gorąca wsypujemy posiekaną czekoladę, zdejmujemy z ognia i mieszamy do roztopienia czekolady. Odstawiamy do ostudzenia, następnie dolewamy whisky i ubijamy na sztywną ale puszystą masę.