Ciasto 3bit

 Czym jest ciasto 3 bit? To polska propozycja ekspresowego deseru bez pieczenia. Kolejne warstwy herbatników zalane kajmakiem, wypełnione domowym budyniem i wykończone bitą śmietaną. Wbrew pozorom w smaku nie przypomina popularnego batonu, łączy je tylko jeden wspólny składnik-herbatniki. Pyszna propozycja weekendowego deseru, który powinien smakować wszystkim.

Składniki

dla >6 osób

herbatniki, 350g
kajmak lub mleko skondensowane, 1 puszka(500g)

Na budyń:
mleko, 3 szklanki
masło, 170g

cukier, 3/4 szklanki
cukier wanilinowy, pół opakowania
jajka, 3 
mąka pszenna, 3 łyżki
mąka ziemniaczana, 4 łyżki
Na bitą śmietanę:
śmietanka kremówka, 36%, 250ml 

serek mascarpone, 250g
cukier puder, 2,5 łyżki

Ozdoba:
gorzka czekolada do ozdoby, 1/3 tabliczki

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

1. Budyń: 2 szklanki mleka podgrzać na wysokim lub średnim ogniu z cukrami i masłem. 1 szklankę mleka połączyć z mąkami i jajkami. Wlać masę z jajek do gorącego mleka, zagotować i mieszać energicznie aż do zgęstnienia masy. Odstawić do wystudzenia.

2. Bita śmietana: Śmietankę ubić, dodać cukier puder i mascarpone, miksować aż do powstania gładkiej i gęstej masy.

3. Mleko skondensowane w puszce włożyć do garnka, zalać wodą, tak aby zakrywała ona całą puszkę. Gotować przez ok 2h. Nie dotyczy gotowego kajmaku.

4. Herbatniki ułożyć na dni formy. Zalać jeszcze ciepłym kajmakiem, następnie ułożyć kolejną warstwą herbatników, wlać budyń, ułożyć herbatniki i na końcu bitą śmietanę. Ozdobić startą czekoladą.
Przepis znalazłam tu. Dodałam kilka swoich zmian.

A tak baton 3 bit (w wersji giga) przygotowuje Piotr z Kocham Gotować:)