niedziela, 25 listopada 2012

Banoffee pie



Tarta bananowa.
Wybitne angielskie ciasto, którego nazwa pochodzi od połączenia dwóch słów: banan i toffee. Banoffe po raz pierwszy zostało zaserwowane w restauracji The Hungry Monk w 1972 i od tego czasu jego popularność ciągle wzrasta. Jest znane na całym świecie dzięki prostemu połączeniu skondensowanego mleka z bananami oraz ze spodu ciasteczkowego którego nie trzeba piec.
Jeden z najlepszych deserów jakie do tej pory miałam okazję robić. Jest słodki, dlatego jeden mały kawałek dla jednej osoby w zupełności wystarczy. Zmieniłam też oryginalny przepis dodając do bitej śmietany mascarpone(tak jak Bee). Deser ma być epicki dlatego po prostu nie wypada wykończać ciasta śmietaną w sprayu:). Wierzch posypałam zmielonym karmelem z wanilią.
Koniecznie wypróbujcie!


Składniki

dla >6 osób
ciasteczka owsiane (użyłam z firmy San), 250g
masło, 100g
masa kajmakowa, 1 puszka
banany, 2
śmietanka kremowa, 250ml
serek mascarpone, 180g

Opis przygotowania

czas przygotowania:
1. Ciasteczka rozkruszyć w blenderze lub ręcznie młotkiem na drobny piasek.

2. Masło rozpuścić w garnku lub mikrofali. Przelać masło do rozkruszonych ciasteczek i dokładnie wymieszać

3. Na foremce (do tatry, tortownicy lub małej kwadratowej) rozłożyć równomiernie ciasteczka na dnie i po brzegach. Włożyć na przynajmniej pół godziny do lodówki aż spód stwardnieje.

4. Masę kajmakową(nie wyjmując z puszki) ugotować w garnku wypełnionym do 3/4 wodą aż masa stanie się płynna(ok 2 h).

5. Banany pokroić w plasterki. Śmietankę ubić na sztywno, dodać mascarpone, opcjonalnie dosłodzić cukrem pudrem(dałam 2 łyżki).

6. Na ciasteczkowy, kruchy spód przelać kajmak, następnie poukładać pokrojone banany i na wierzch rozłożyć bitą śmietanę. Schłodzić w lodówce lub w zimnym miejscu min 2 godziny.



















12 komentarzy:

  1. ten wypływający kajmak.. rozkoszny

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda przepysznie <3
    Zapraszam do siebie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda przepięknie a smakuje jeszcze lepiej... niebo w gębie!!!! najlepsze co może być!! <3 <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Chyba zawsze będzie mi się kojarzyć z "To właśnie miłość";)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mi też. To właśnie dlatego ją zrobiłam:)

      Usuń
  5. Wygląda bosko! Milion kalorii, ale uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. wspaniałe :) dodaję do ulubionych, nie jestem w stanie się mu oprzeć :)) pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda fantastycznie, aż ślinka cieknie;) Pobieram przepis i już nie mogę się doczekać kiedy skosztuję.

    OdpowiedzUsuń